三条白百合幼稚園ーきょうの献立

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2017年11月22日

★鶏とじゃがいもの黒酢炒め
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今日のメニュー
・ごはん
 ( 七分搗き米 )

・大豆としらすのカリカリ揚げ
 ( 大豆・しらす・ごま )

・鶏とじゃがいもの黒酢炒め
 ( 鶏肉・じゃがいも・れんこん・しめじ・にんじん・玉ねぎ・しょうが・にんにく )

・三色おひたし
 ( ほうれん草・もやし・にんじん・ごま )

・麦茶

・果物
 ( りんご )


総カロリー
エネルギー( 363 kcal ) 、塩分( 1.2 g )

★鶏とじゃがいもの黒酢炒め
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今日のメニュー
今日は、初めてのメニュー「 鶏とじゃがいもの黒酢炒め 」でした★

米酢が白米から造られるのに対し、黒酢は玄米が原料です。
長い期間、発酵熟成することにより、ツヤのある黒い色になります。アミノ酸やミネラルなど、栄養豊富なお酢です。


総カロリー


★鶏とじゃがいもの黒酢炒め
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今日のメニュー
黒酢を使って、甘酢あんかけにしました。

しょうゆと酒に漬けた鶏肉、野菜、じゃがいも、しめじを炒めます。
調味料(砂糖・しょうゆ・みりん・酒・黒酢)で味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げにごま油を少々混ぜあわせて作りました。


総カロリー





Diary V2.02